秘制卤鸡腿

0 人做过这道菜

用料  

鸡腿 4只
冰糖 10粒
八角 1个
蚝油 2勺
料酒 2勺
花椒 10粒
老抽 2勺
生抽 2勺
干辣椒 4个
香叶 1片
适量
桂皮 1块
4片
1根
面酱 2勺

秘制卤鸡腿的做法  

  1. 鸡腿洗净,用刀划几个口,放料酒,葱段焯水五分钟

    秘制卤鸡腿的做法 步骤1
  2. 准备调料,

    秘制卤鸡腿的做法 步骤2
  3. 炒糖色

    秘制卤鸡腿的做法 步骤3
  4. 糖色成枣红色倒入鸡腿翻炒

    秘制卤鸡腿的做法 步骤4
  5. 这样最小火上色倒入所有调料,和三碗水,炖至软烂

    秘制卤鸡腿的做法 步骤5
  6. 放几个鸡蛋,炖30-40分钟

    秘制卤鸡腿的做法 步骤6
  7. 出锅

    秘制卤鸡腿的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-04-26 11:14:20
149 收藏


秘制卤鸡腿的答疑

关于秘制卤鸡腿的做法还有疑问? 登录提一个问题