1,把酵母,盐,和黄油除外的所有材料放入面包机内胆,再把整个内胆取出放入冷藏半个小时。
2,半个小时后取出,按面包机的和面功能,我用的面包机和面功能是30分钟的。结束后大概是上图的样子,然后加入酵母,再按一次和面功能,酵母和面团融合后,加入黄油和盐直到第二次和面功能结束。
3,和面结束后真接把面团取出,松驰3分钟再平均分成3份,如图滚圆。
4,把有瑕疵的那一面向上擀成椭圆。
5,卷起。
6,把图5坚着放,有卷边的那一面向上,尽可能的擀长(如图),但也要注意不要断筋了。
7,卷起来,入模具。
8,我是用烤箱发酵的。按到发酵功能,温度调到35度左右,在旁边放入一杯开水,发到8分满,开始预热烤箱上下火180度盖上盖子放到中下层烤,烤25到30分钟。我做的成品是刚好烤了25分钟的,感觉是我想要效果。
9,烤好出来要马上脱模哦(´-ω-`),开撕!