馓子 简单家庭版
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人做过这道菜
烟与知味
下午煮份粥，一点咸菜。
一份馓子，简单的餐。
一份馓子，简单的餐。
用料
| 面粉250克 | 水120克 |
| 食盐：5克 | 白糖：1克 |
| 鸡蛋一个 | 猪油：5克 |
| 筷子一双 |
馓子 简单家庭版的做法
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盐和糖加入水中，
面粉扒窝，放入鸡蛋、猪油，
分次加水和成面穗
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揉成光滑的面团，
醒置十五分钟
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擀开，切条，刷油
准备一个方盒，没有方盒用盆也可以，
里面倒入植物油
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用手将剂子捏成长条，浸油里
醒置三十分钟
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油温四成热（120度）
把面抻长围着手缠起来
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两头缠到里面
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筷子从手里把面撑住，拿出来后往两边抻一下
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放入油锅炸制两三秒
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将筷子成反方向，炸制两三秒，
定型后，抽出其中一只筷子，压住另一头，抽出筷子
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注意翻面，炸至金黄色捞出控油
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收工
小贴士
配方里我加入猪油改善口感。
可以在面团中加入5克芝麻
可以在面团中加入5克芝麻
