梅菜蒸肉饼
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人做过这道菜
Jenlpq
这道是广东的家常菜 基本上每个家庭都会弄的
用料
梅菜蒸肉饼的做法
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首先把梅菜浸泡一小时 因为刚买回来梅菜都是盐 好咸 具体还要看你买的梅菜咸不 买惠州的梅菜哟
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然后把梅菜剁碎 猪肉最好是自己打的 我买的是前腿肉 市场里的人说后腿肉也可以 但是看着纹理比较粗糙 怕蒸出来肉质不嫩 在一些网站看到肉脊肉也ok 具体看你们喜欢了
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最后把 料酒 我是用九江双蒸的 比较香 酱油 马蹄粉 把猪肉梅菜混在一起 腌制 15分钟左右 就可以下锅蒸了哟
小贴士
中火 蒸8分钟 猪肉买 猪前肉 后腿 脊肉 梅菜买惠州梅菜
