烤箱蒸烤牛腩

将牛肉解冻，切成3mm左右厚的片（或条，看牛腩的长相而定）；
将葱切断、蒜切片、姜切片放入盆中，倒入料酒、生抽、蜂蜜、蚝油、盐、五香粉、花椒、干辣椒等上述调味料进行搅拌；
将切好的牛腩/牛肉放入调好的调料盆中进行搅拌腌制；
腌制时间为2-3小时。

装盘烧烤，烤盘上铺好锡纸；
将土豆切成3mm左右的薄片，铺到锡纸上面；
（我家）

将腌制好的牛肉平铺到土豆上面。（我家昨天吃火锅剩下的娃娃菜，我也铺到肉下面呢😋）

可以把剩余的腌制汁，淋到肉上。  烤箱预热180度10min。

我家烤箱是格兰仕的D21，放入中层，180度15min，取出撒上黑胡椒，将牛肉翻面。此时牛肉口感刚刚好。（由于我铺的菜比较后，这个时候才还没有烤透，就继续放入烤箱蒸了10min）

出锅后的效果。