香芒椰汁糕（吉利丁片版）

Name: 香芒椰汁糕（吉利丁片版）
Ingredients: 椰浆层; 100克+100克椰浆; 67克+67克牛奶; 16克+16克糖粉; 9克+9克吉利丁片; 芒果层; 15克糖粉; 100克水; 1-2个芒果; 12克吉利丁片

4 人做过这道菜

吃过点都德的香芒椰汁糕
觉得惊为天人哈哈哈
试着复刻一下
下厨房的方子感觉都是用吉利丁粉做的，而且步骤看起来好复杂，记录一下寄几的做法，看起来简单一些。
因为自己买的是200ml的椰浆，就经过了一系列的换算得到了下面这个方子。
冷藏过夜更好吃！冷藏过夜就和点都德的味道很相似了！

用料

先做第一层椰浆层～9g吉利丁片加水泡软。牛奶67g+椰浆100g+糖粉16g混合，加入泡软的吉利丁片，开小火把吉利丁片煮融化，煮开后立即关火，冷却至室温，过筛入模（更细腻）
挑方形的模具啦，好看一些。冰箱冷藏一小时后取出。
接下来做芒果层～提前将12g吉利丁片泡软。100g水+15g糖粉混合，加入泡软的吉利丁片，开小火把吉利丁片煮融化，煮开后立即关火，冷却至室温。
等待冷却的时候，芒果切丁，铺在第一层椰汁上面。（图片上芒果铺的有点多了，丁也切的大了点，我觉得最后成品芒果味有点喧宾夺主了）
冷却后的糖水过筛倒入模具中，覆盖芒果就可以了，水多了的话不用全部倒入！
冷藏一小时，取出已经凝固啦！侧放也不会流动！
最后再煮一次椰浆层。9g吉利丁片加水泡软。牛奶67g+椰浆100g+糖粉16g混合，加入泡软的吉利丁片，开小火把吉利丁片煮融化，煮开后立即关火，冷却至室温，过筛入模（更细腻）
冷藏一小时后！可以看到漂亮的三层啦！
脱模，用吹风机吹吹，我是四周用刀划了一圈，然后倒扣，它会duang一下掉出来啦
好次的香芒椰汁糕就完成啦～
来搞点香芒椰汁糕778