葱油土豆，可代餐的下饭菜|停不下的是白驹过隙，留不住的是匆匆流年

土豆选面的，不怕麻烦的话，选最小的小土豆效果最好。

土豆削皮，改刀成麻将大小。

如果用的小土豆，就不用改刀了。

电饭锅是个好东西，不用控火。

大量水，电饭锅煮饭模式。

不用电饭锅的话，用普通锅咕咚半小时也是可以的。

把煮熟的土豆块捞出来沥干。汤里面会有一些泥状的土豆碎末，也尽可能捞出来。

葱切半掌宽的段。

热锅凉油，下蒜瓣爆香。

下土豆。

翻炒个三五分钟的样子，土豆会把油充分吸收。

半碗料酒。

一少半酱油。

一匙胡椒粉。

拌炒均匀，让调料跟土豆一起稍微咕咚下。

下葱段。

拌炒收汁。

这个菜不用着急装盘，稍微凉一下，汤汁会重新变成泥状物质，包裹在土豆块表面，这样口感层次更丰富。