南瓜去皮后再削去瓤
洗净切块
放入压力锅内蒸上汽后再蒸15分钟,如果是用蒸锅,时间会更长一些。
趁热放进容器内加上白糖搅拌成细腻的糊状
加入奶粉、活性酵母,然后加入面粉(⚠️因为南瓜蒸熟后有很多水分,我们要分次加入面粉,面粉的量可根据实际情况做增减。先用筷子搅拌,不粘手后再用手揉)
揉至面团软硬适中不粘手即可盖上盖子或者保鲜膜醒发。
醒发2个小时左右,面团成均匀的蜂窝状即可。
揉成均匀的长条切成型,然后第二次醒发五分钟,这一步很重要!最后上蒸锅蒸,上汽后蒸二十分钟关火,五分钟后拿出锅。
香软蓬松的南瓜面馒头就出锅了!口感真的和蛋糕一样,老少皆宜!