薄荷青酱

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小时候特别喜欢薄荷的味道
一片小小的叶子
可以让整杯水都充满了生气
薄荷青酱
将青酱中的罗勒换成了新鲜薄荷叶
却带来与众不同的味道

用料  

新鲜薄荷叶 150克
松子仁 70克
青柠檬(取汁) 1/2个
橄榄油 25毫升
5克

薄荷青酱的做法  

  1. 薄荷叶洗干净,烧一大锅水,水开后放少许盐,薄荷叶烫30秒捞出,放冰水过凉,再捞出;

    薄荷青酱的做法 步骤1
  2. 松子仁小火炒香;

    薄荷青酱的做法 步骤2
  3. 将所有材料一起放入料理机,打成细滑状即可;

    薄荷青酱的做法 步骤3

小贴士

1、做好的青酱当天食用味道最佳,冰箱冷藏不超过2天;

2、适合搭配:全麦吐司、法棍、意面、蘸新鲜蔬菜(如青瓜、胡萝卜)
 

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该菜谱发布于 2020-04-26 18:16:03
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