把两种面粉和酵母拌匀，水和红糖煮至糖融化，放凉大概不烫手，少许多次加入面粉中，搅拌均匀之后揉成光滑的面团，放温水里盖上盖子发酵一个小时，发酵好揉搓排气，多揉几次，整型切块，放蒸笼二次发酵10分钟，冷水下锅蒸10分钟，焖5分钟就可以了
甜度刚好，水多水少你们也可以自己判断，每种面粉的吸水性不同，一斤大概可以蒸20个馒头
上传你做的红糖馒头
智贤妈妈
