青笋烧鸡

半只公鸡，宰成块。先烧一锅开水，下鸡肉焯去血水。

再用清水冲洗一下，捞出沥干水份。

锅中倒入适量油，烧至五成热，下鸡肉稍微翻炒一下。

准备好香料备用。

加入适量郫县豆瓣酱炒香。

加入适量郫县豆瓣酱炒香，加老抽、香料，倒入清水没过鸡肉，水开后转小火煮45分钟左右，如果不是土鸡时间只需要30分钟就足够。（根据个人口味，喜欢吃有嚼劲的时间短一点，想要软糯一点就多煮一会儿。）

最后加入青笋，煮至青笋熟软即可起锅。

青笋需要的时间不长，很快就可以熟。

好吃的青笋烧鸡就做好啦！

赶快试试吧！

青笋很入味。

鸡肉有嚼劲，超好吃呢！