芒果慕斯8寸版
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人做过这道菜
爱捣鼓的厨娘
小白的第一次，做给妈妈生日蛋糕，成功了，好开心
用料
| 慕斯底层： | |
| 奥利奥饼干（我买的是饼干碎，没有夹心的） | 150克 |
| 黄油 | 70克 |
| 慕斯中层： | |
| 芒果泥 | 350克 |
| 砂糖（喜欢甜可以多加点） | 50克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 吉利丁片 | 20克（4片） |
| 镜面： | |
| 水 | 70克 |
| 芒果泥 | 70克 |
| 吉利丁片 | 1片（5克） |
| 砂糖 | 5克 |
芒果慕斯8寸版的做法
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将黄油隔水软化，奥利奥捣碎，加入黄油搅拌均匀
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8寸蛋糕模具放进隔油纸，把饼干倒进去压实，放进冷藏20分钟
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芒果泥
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芒果泥加入砂糖跟冷水泡软的吉利丁片，小火隔水加热搅拌融化即可
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淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，有明显的纹路但是过还可以流动就好了
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把冷却了的芒果泥加入打发好的淡奶油倒入冷藏好的奥利奥上，轻轻震出气泡继续放入冷藏
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一个小时以后把镜面倒入冷藏好的蛋糕坯就可以放入冰箱继续冷藏4个小时以上（镜面制作：把水跟砂糖跟吉利丁片直接加入芒果泥隔水搅拌至融化冷却即可）
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要吃的时候用吹风机热风在模具周围吹一圈就可以轻松脱模
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奶油，芒果味道都很浓郁，全家都说不甜不腻，秒光
