盐酥鸡块（鸡腿肉）
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BTS21馋猫
用料
盐酥鸡块（鸡腿肉）的做法
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鸡腿肉去骨。可以带皮，不过我家娃不爱吃鸡皮，这里是去皮的。切成小块
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放入料酒，五香粉，白胡椒粉，蒜粉，少量生抽，和糖。腌制十分钟
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然后加入蛋清，淀粉拌匀，待至二十分钟
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在另一盘里，准备地瓜粉。如果没有地瓜粉。可以用淀粉和中筋面粉，比例里2:1
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把鸡块裹上地瓜粉
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大概等上五至十分钟
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起油锅，第一遍炸鸡块
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用厨房纸吸油
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第二次回锅炸至金黄色
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在一个小碗里，放入五香粉，白胡椒粉，少量盐拌匀。如果喜欢孜然也可加入少量。
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均匀撒入炸好的鸡块上。
