停不下来的海苔肉松小贝

准备好所有材料

牛奶和玉米油抽打乳化

蛋清蛋黄分离，蛋清打入无水无油的盆中后放冰箱冷藏备用，蛋黄打入牛奶和油的混合液中（提前确保你的鸡蛋都是好蛋！！！）

小铁墩搅和蛋黄.jpg

筛入50g低粉，轻轻地温柔地Z字型搅匀

混合至无颗粒，能流动，蛋黄糊完成✅

冰箱中拿出蛋清，加入柠檬汁，电动打蛋器打发，30g糖分三次加入，直至蛋白霜倒挂出现小尖尖

1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻用刮刀翻拌

再加入1/3蛋白霜，继续翻拌均匀

把蛋黄糊倒入蛋白霜中，继续翻拌，动作轻柔，防止蛋白霜消泡

蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀啦，装入裱花袋。烤箱预热160度

挤在烤盘上，动作要快

入烤箱，15-20分钟，注意观察，我家烤箱脾气比较火爆，所以160度就行。家里烤箱温柔的可以调到180度哦

开始组装，两片中间抹沙拉酱，夹在一起，两面再抹沙拉酱

然后在海苔肉松盆里滚一滚，两面都裹上海苔肉松，想多吃些就多裹些

美味到停不下来呀！