千层蛋糕【平底锅版】
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Lena小蛋壳
用料
千层蛋糕【平底锅版】的做法
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将黄油融化，加入奶油继续融化，搅拌均匀，加入鸡蛋，不停搅拌
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依次加入牛奶🥛、盐、糖搅拌，低筋面粉过筛，加入到糊糊里，搅拌均匀直至面糊细腻，无颗粒
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面糊过一遍筛，过滤出颗粒
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平底锅🍳抹一点点油（不易过多，涂抹均匀），开小火，倒入面糊，像摊煎饼🥞一样，摊成薄饼状
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摊饼是一个漫长的过程，一般30-45秒一张（我摊到第5张时候，总结出经验：注意⚠️一定要小火，不然会糊，来回翻的时候，千万不要弄破皮）
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准备奶油馅儿了，将奶油加糖打发
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将奶油涂抹到摊好的面饼上，一层奶油一层饼干碎
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一层奶油一层饼干碎一层饼，一层奶油一层饼干碎一层饼
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最后摆盘，哈哈哈哈，做个奥凸曼造型
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放入冰箱冷藏2小时左右，即可食用啦
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奶油夹心层还可以用芒果🥭草莓🍓等水果替换饼干碎
