鸡中翅洗净脱骨。我是用鸡骨剪先把肉和骨分离,然后捏着骨头转一下就脱骨了。
脱骨后的鸡翅用半勺料酒,少许盐,一勺生抽,一勺蚝油,少许糖腌制一下。
腌制鸡翅的时间把剩饭炒一下。我家里只有杏鲍菇,我就切小粒炒进饭里,如果家里有其他的食材可以根据自己喜好添加。饭炒散后加少许生抽,老抽和糖炒均匀。不用放盐,生抽,老抽都是咸的。
炒好的饭塞入鸡翅里面,如果开口大用牙签封口固定一下
烤箱200度预热后上下管热风循环模式烤10分钟翻面再10分钟。刷蜂蜜水(蜂蜜加水1:1调匀)。撒白芝麻。烤到上色。没有烤箱的可以平底锅煎熟,不用放油,先煎鸡皮厚的那面,鸡油煎出来再翻面。
完成啦!
上传你做的鸡翅包饭(烤箱和平底锅通用)