家常红烧肉
0
人做过这道菜
爱美食的栗子
超级简单
① 蛋蛋（建议鸭蛋）带壳，冷水下锅 水开煮3-5分钟，捞出冷水泡一会儿（有利于剥壳）
② 肉切小块，冷水下锅，加点料酒、大葱短段、生姜片、花椒，水开煮3-5分钟，捞出洗净备用。
③ 锅洗干净，干锅倒油，放冰糖，小火炒化开。
④ 把肉倒进去，翻炒上色后加生姜片、八角、桂皮、大蒜粒（喜欢吃可以多放一些）、大葱、香叶，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入盐。
⑤ 把蛋蛋剥壳、一边划两刀（便于入味），下锅。
⑥ 加热水，没过肉，放入一整根的小葱（打结），大火烧开后转小火慢炖（25-30分钟即可）
① 蛋蛋（建议鸭蛋）带壳，冷水下锅 水开煮3-5分钟，捞出冷水泡一会儿（有利于剥壳）
② 肉切小块，冷水下锅，加点料酒、大葱短段、生姜片、花椒，水开煮3-5分钟，捞出洗净备用。
③ 锅洗干净，干锅倒油，放冰糖，小火炒化开。
④ 把肉倒进去，翻炒上色后加生姜片、八角、桂皮、大蒜粒（喜欢吃可以多放一些）、大葱、香叶，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入盐。
⑤ 把蛋蛋剥壳、一边划两刀（便于入味），下锅。
⑥ 加热水，没过肉，放入一整根的小葱（打结），大火烧开后转小火慢炖（25-30分钟即可）
用料
家常红烧肉的做法
-
超级简单
① 蛋蛋（建议鸭蛋）带壳，冷水下锅 水开煮3-5分钟，捞出冷水泡一会儿（有利于剥壳）
② 肉切小块，冷水下锅，加点料酒、大葱短段、生姜片、花椒，水开煮3-5分钟，捞出洗净备用。
③ 锅洗干净，干锅倒油，放冰糖，小火炒化开。
④ 把肉倒进去，翻炒上色后加生姜片、八角、桂皮、大蒜粒（喜欢吃可以多放一些）、大葱、香叶，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入盐。
⑤ 把蛋蛋剥壳、一边划两刀（便于入味），下锅。
⑥ 加热水，没过肉，放入一整根的小葱（打结），大火烧开后转小火慢炖（25-30分钟即可）
