爽辣快手凉皮
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人做过这道菜
Kaais小花
非常简单的凉皮，在家就可以自己做。适合喜欢吃辣的朋友！
用料
爽辣快手凉皮的做法
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煮开水的同时准备食材。小米辣切碎，香菜和蒜苔切段。
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开水烫凉皮，烫到边缘有点卷、基本透明就行，注意不要太久会黏稠。盛出来放在凉水中备用。
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热锅热油，油多一些倒入辣椒面，搅拌。不要把辣椒面倒在锅里，容易糊。
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另用碗制作底料，甜油、醋、香油（不喜欢可以不加）、凉拌酱油（可以不加），搅拌。图示甜油是家乡特产，可能不容易买。
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底料倒入凉皮，加盐、糖、鸡精，搅拌。
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最后一步，撒上滋过的辣椒面，搅拌。完成啦！
小贴士
1.蒜苔可以用蒜片代替，味道会更重一些；
2.加一些黄瓜丝更加清爽。
2.加一些黄瓜丝更加清爽。
