做豆馅:将350克豆子洗净,用清水泡一夜
发面:面粉+水+酵母+10克糖,放糖是为了给酵母提供能量。所有放入面包机,先披萨面团模式45分钟,然后发酵模式45分钟,如果面没有发到面包桶顶,就等发到顶。
做豆馅:将泡好的豆子放高压锅,加入70克白糖,倒清水,刚好没过豆子,按豆模式。
高压锅程序完毕,捞出豆子,不要汤,放入搅馅机做成豆馅,不用做的太细腻,不需要豆沙
做皮:在面包桶里的面团,启动饺子皮模式5分钟后倒出。做成一个一个的包子皮。
像包包子那样包起来。
放到蒸盘上,开大火20分钟,出锅
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