不用油不焯水的卤肉饭
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人做过这道菜
桃之夭夭1617
一点点耗时，但是做完了，放进冰箱可以慢慢吃～
用料
不用油不焯水的卤肉饭的做法
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五花肉切小条备用，想切得美就放冰箱冷冻一下，硬一点再切。
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红葱头洗净
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去皮切碎
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小葱切末
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蒜头切末
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煮鸡蛋去皮备用
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不粘锅大火倒入肉，不放油，一会儿就出油了。
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不停翻炒别懒惰，先出水，接着炒。
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听到噼啪声音就放红葱末，火可以放小一点了。
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红葱炒香放青葱
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青葱炒香放蒜，蒜头炒香放糖，放小火，炒出颜色。
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酱油围着倒一圈，炒出酱香，放胡椒粉和五香粉。喜欢五香粉可以多放。
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换砂锅，放入卤肉和蛋，倒热水没过鸡蛋。
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咕嘟咕嘟
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觉得油太多，就把油清两勺。
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收汤
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开动，真的不想洗菜板和刀了，拿勺切了下卤蛋……有点后悔了……
小贴士
肉多炒点，不然发现油出来之后肉就缩小了……
不喜欢吃肥的，可以买瘦一点的。
不能先放蒜，不然炒久了会苦。
不喜欢吃肥的，可以买瘦一点的。
不能先放蒜，不然炒久了会苦。
