桑葚果酱

清水洗净桑葚，盐水浸泡一小时（避免果肉里藏了虫子）

沥干水份

去除果柄，果柄在果肉上部分二分之一处，可以中间掰断，然后把果柄扣出来。

分次加入适量白砂糖（要根据个人口味和桑葚酸度调整）

充分揉捏使糖和桑葚果肉融合

静置五分钟，等糖与果肉充分反应，会有少量桑葚汁析出。

用大火煮沸5-10分钟

转小火熬煮20-30分钟，途中不断搅拌，避免粘锅。

挤入少许柠檬汁，提升味道

看到汁水差不多收干了就可以啦

装入干净无水无油的玻璃罐，冷藏储存。大概可以放一个月左右。