不用烤箱的“蛋糕”！可可慕斯
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人做过这道菜
兔月儿
下厨房真的是个神仙app，整合下厨房几个大神的方法然后再补充详细了些～主要是自己后期做的时候方便找配方
用料
不用烤箱的“蛋糕”！可可慕斯的做法
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准备食材
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黄油小火融化
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奥利奥碎和黄油混合均匀
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活底模具铺上吸油纸（也可以不铺）
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一定要压实，我边上的碎还有点大了，压碎些好些
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吉利丁片提前软化
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牛奶加20g糖霜隔水加热搅拌
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可可粉过筛加入牛奶中，混合均匀
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把软化好的吉利丁片拧干水分，放入可可糊中搅拌至融化
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淡奶油加30g糖霜打发至可流动状态，轻微纹路就可以了
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可可糊冷却好了分三次倒入淡奶油中翻拌均匀
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混合均匀后的样子
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转动一下，轻轻震动一下，消泡
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冰箱冷藏4个小时以上
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脱模（可以在下面垫一个小于模具的碗，然后吹风机吹几秒边缘，这样脱模很轻松）
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撒上些可可粉，奥利奥碎，家里有水果的也可以放上，怎么好看怎么来
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开吃！
小贴士
①奥利奥和黄油要混合均匀，然后入模要压实
②可可糊要放冷一些，温热的状态就可以了，我的是打发完淡奶油正好凉了
②可可糊要放冷一些，温热的状态就可以了，我的是打发完淡奶油正好凉了
