全麦低脂古早蛋糕

蛋清蛋黄分开，油加热到70度左右（油有点纹路就差不多了）

全麦面粉和玉米淀粉一起过筛，倒入热油搅拌

将牛奶和蛋黄一起倒入混合好的面糊中划z字搅拌均匀，烤箱180度加热15分钟

把盐和柠檬汁（去腥）放入蛋清中打发。糖分三次放入，蛋清打发至颜色发白，提起打发器能出一个小尖

将打发的蛋清分2次放入面糊中，轻轻翻拌，不要画圈容易消泡，由下往上翻拌

全部翻拌好的蛋糕糊放入8寸蛋糕膜具中。可以在放入前在膜具里面垫蛋糕纸以便后期脱膜。

在膜具底部外面包一层锡纸，把膜具放入烤盘，加入2-3cm高的水。150度上下火烤60分钟。后期如果表面上色太深可以加盖锡纸。