35℃温水化开酵母,把面粉、糖、水放进厨师机15分钟(4档)
没有厨师机就手搓喔!会比较累,但是可以健身嘛😜
揉好的面团盖上保鲜膜醒发至2倍
粉丝热水泡开,切成3CM左右长度;
胡萝卜切丝;
昨晚吃火锅剩了几只鲍鱼,所以切碎做包子馅吧。
热油爆炒鲍鱼粒;
小黑全程陪伴着
家里人不爱吃姜,所以用料酒泡一下姜末,取汁炒鲍鱼去腥;
然后加入胡萝卜、粉丝;
依次放入:耗油、生抽、十三香、糖,炒熟就可以出锅;
把醒发好的面分为十个团,擀成中间厚,旁边薄的包子皮,然后就包起来呗,喜欢什么形状,自己捏,哈哈哈
完成!放蒸笼里再醒发20分钟
在蒸笼里醒发20分钟,蒸15分钟
今天早餐有着落了
比外面卖的好吃太多了!