草莓慕斯（6寸）

鱼胶粉用牛奶泡发隔热水（60度左右）化成液态

加入草莓酱拌匀

倒入12cm慕斯圈把草莓夹层冷藏备用

消化饼干擀碎

加入坚果碎

倒入黄油拌匀

底部包上锡纸放入饼干用勺子压实冷藏备用

奶酪提前软化

加入酸奶拌匀

加入草莓酱拌匀

加入泡发好的液态鱼胶（用水泡好隔 60度水温搅拌成液态）温差大也可以取一勺先和鱼胶液拌匀 再混合

淡奶油打至七成发

放入之前的草莓奶酪糊拌匀

取出饼干底倒入一半慕斯液

取出草莓夹层

放入慕斯液中倒入剩下的慕斯液冷藏4h以上脱模即可

表面倒点草莓酱汁用勺子抹匀装饰草莓丁即可

酸酸甜甜