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干扁四季豆

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用料  

四季豆 500克
大蒜 3瓣
干辣椒 3个
花椒 15粒
盐 4克
姜 5片
酱油 1勺
芽菜 8克

干扁四季豆的做法  

  1. 四季豆清洗折断，姜蒜用宽刀背宰成姜末，做菜更入味，吃时不用挑出姜蒜，也可以节省用量

    干扁四季豆的做法 步骤1

  2. 四季豆汆水，任何绿色菜汆水时水里放点盐和几滴色拉油，保持绿色不变色

    干扁四季豆的做法 步骤2

  3. 煮透捞起备用

    干扁四季豆的做法 步骤3

  4. 热锅下油，倒入四季豆、盐、花椒、干辣椒断（不吃辣可以不放）煸炒，炒的略焦时放入蒜末、姜末、芽菜再炒，起锅时倒点生抽

    干扁四季豆的做法 步骤4

  5. 起锅装盘

    干扁四季豆的做法 步骤5

小贴士

可加点动物油或肉末更美味

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该菜谱发布于 2020-04-28 13:35:53
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