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苦瓜炒鸡蛋

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专业厨师123的厨房  专业厨师123
苦瓜挖瓤切条，用少许盐腌制5分钟再炒就不苦啦🤗🤗

用料  

苦瓜 1根
鸡蛋 2--3个
盐 适量

苦瓜炒鸡蛋的做法  

  1. 把苦瓜对半切开，用手或勺子抠出瓜瓤，
    用勺子把苦瓜皮内侧的白色物刮掉，

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散，加少量料酒或白醋搅匀，
    起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，
    蛋液凝固后盛出备用，

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤2

  3. 把苦瓜切成条状，用盐腌5分钟左右，
    用清水把苦瓜上的盐冲掉，
    滤干水分，

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤3

  4. 起锅热油，下入苦瓜翻炒至变色，
    倒入鸡蛋翻炒，
    加少许盐翻炒均匀，

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤4

  5. 出锅装盘👌

    苦瓜炒鸡蛋的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2020-04-28 17:55:12
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