芒果千层

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用料  

鸡蛋 3个
牛奶 250克
淡奶油 300克
芒果 3个
低筋面粉 150克
细砂糖 60克
40克

芒果千层的做法  

  1. 面皮制作:
    1、大碗中打入三个鸡蛋,40克糖,150克面粉,250克牛奶搅拌成糊糊,再加入40克油,再搅拌。
    2、过滤一下面糊,准备上锅煎面皮

    芒果千层的做法 步骤1
  2. 1、准备不粘锅或者平底锅
    2、不用放油,直接放一勺面糊,薄薄的一层就可以了
    3、等中间起泡后就可以用铲子铲子下边边,就可以拿出来自然冷却
    4、以此类推

    芒果千层的做法 步骤2
  3. 奶油制作:
    1、倒入奶油,低档打发
    2、分三次加入20克白糖
    3、换到中高档,慢慢打,打发至有明显纹路不会滴落就可以了

    芒果千层的做法 步骤3
  4. (准备好自己喜欢吃的水果,切小一点会更好)
    1、一层面皮一层奶油再一层水果的叠加
    2:最后放进冰箱冷藏2个小时就可以拿出来吃了。

    芒果千层的做法 步骤4

小贴士

1.奶油我用的是安佳的,口感很好,稳定性也比较强
2.油我用的是葵花籽油,因为家里只有这个,黄油也行,不过最好是隔水融化
3.为什么放冰箱呢,因为奶油经过冷藏后口感会更细腻呢
4.说好减肥的,结果越走越远。。。
5.关注我,下次带你做很多好吃不难的甜品吧
 
该菜谱发布于 2020-04-28 20:23:08
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