简易版火锅鱼（适合做饭小白）
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人做过这道菜
有能力的抹茶君
鱼有很多吃法，自己做一个火锅鱼，不比外面差！而且干净卫生
用料
简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法
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我买的钳鱼（因为刺少）当然也可以买草鱼或者爱吃的鱼，将鱼剁大块，倒料酒生抽腌一下
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将葱切碎、姜切成片、蒜切碎或片、干辣椒或小米椒切碎
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笋切条
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豆腐切块，香菇切条（不要太细）
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木耳撕开
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锅内热油，倒入葱姜蒜辣椒、翻炒至香，倒入豆瓣酱、一小块火锅底料翻炒
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倒入凉水，大火烧开，先放入木耳、香菇；并放入糖、盐可适量、生抽、老抽
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煮几分钟后放入鱼块、花椒粉、再放入青笋、豆腐，锅开后中火慢炖10-15分钟，时间长鱼肉会碎
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最后盛盘再撒一些蒜苗，主要没有香菜了，可以开吃啦
小贴士
配菜可以按照自己的喜好，煮鱼不要时间太长，最后可以撒香菜芝麻，很方便又很过瘾，大家可以试一试
