桃酥

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用料  

100克
50克
1克
全蛋 1个
蛋黄 1个
低筋面粉(中筋也行) 230克
小苏打 2克
泡打粉 2克
麦片 50克
芝麻 适量

桃酥的做法  

  1. 全蛋打匀,加入油、糖、盐搅拌均匀。
    备注:可以用普通植物油,也可以换成黄油、猪油(需要隔水加热化开)

  2. 加入面粉、小苏打、泡打粉搅拌均匀,再放入麦片拌匀。
    备注:我买的烘焙燕麦片,里面有坚果、红枣等配料,特别香。

  3. 揉面~捏成团后,搓成20g左右的小团子。

  4. 把小团子放在烤盘里压扁,刷上蛋黄液,撒上芝麻。

  5. 烤箱180°预热,再180°烤20-30分钟,具体情况可以看桃酥颜色,灵活调整。

 
该菜谱发布于 2020-04-28 22:23:42
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