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汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤

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用料  

鲫鱼 1条
白萝卜 半根
鸡蛋 1个
葱片 4片
小葱 1根
猪油 半勺
白胡椒粉 1勺
盐 适量
白糖 适量

汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼处理干净，白萝卜切丝，煎一个荷包蛋

    汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤1

  2. 鲫鱼煎到两面金黄，将煎好的鲫鱼、荷包蛋、萝卜丝都码在汤锅里。

    汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤2

  3. 加入热水，没过食材

    汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤3

  4. 放入葱姜、白胡椒粉、半勺猪油、一勺料酒，大火煮15分钟以上。油脂和大火是汤白的秘密

    汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤4

  5. 煮到汤色发白，根据口味在放盐调味

    汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤5

  6. 撒上葱花就可以开动了

    汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤的做法 步骤6

小贴士

油脂和大火是汤白的秘密，加一点猪油比全是清油要更香。

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汤白味美的萝卜丝鲫鱼汤相关分类

家常菜 大鱼大肉
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该菜谱发布于 2020-04-28 22:25:08
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