准备一块上好的鲜精肉
精肉打碎，我打的太细了。加入葱姜水，生抽、香油、盐、生抽、鸡粉、十三香、淀粉顺时针方向搅拌均匀；鹌鹑蛋煮熟扒皮。
油五成热，肉馅包丸子放进锅里炸至金黄色。
热油放入葱姜、八角、大料、干辣椒（可不放）炒香，加入清水，放入炸好的丸子，加入白糖、鸡粉、十三香、生抽、盐少许、老抽少许调色、大火烧开。
小火炖30分钟。⚠️可以多加水，这次水放少了。
上传你做的红烧鹌鹑蛋肉丸子
筱筱雨沫cooking
