小美自制辣条

Name: 小美自制辣条
Ingredients: 4张（约400克）厚豆腐皮; 小半锅菜籽油（炸豆腐丝用）; 20克生抽; 2克盐; 20克蚝油; 5克白糖; 5克醋; 5克花椒油; 10克芝麻油; 15-30克油辣椒; 一小把熟白芝麻

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某晚特别想吃零食，大妞儿自告奋勇出去买回一堆香干，脆皮肠，牛板筋。。。吃着除了咸还是咸，大半夜还想喝水。
于是自己动手摸索，第一次豆腐丝炸干了，后来又试验了两次，大火炸一分钟刚刚好。
特别简单，拌上佐料，小美10秒反转速度2混匀——自制辣条出锅，谁吃谁知道😋
从此告别外卖零食

用料

油锅大火，分批下豆腐丝（油刚刚盖过豆腐丝），炸一分钟后马上捞起备用（不要炸得过干，佐料不容易敷上）
放入所有佐料（除了炸豆腐丝的油）15秒速度2混匀
另一种做法：
1.花椒5克八角一个，5秒速度10打粉，加白芝麻，干红辣椒20克，20克炸豆腐丝用的油，2分钟温度120℃速度小勺爆香
2.除油辣椒外所有佐料和炸好的豆腐丝放入主锅，15秒反转速度2混匀
此为基础版辣条，可在此基础上增加各种风味