小时候的味道：老酸奶（凝固浓稠型）
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人做过这道菜
水瓶瓶子
小时候就喜欢吃凝固浓稠型的酸奶，玻璃瓶装的，吃完要把瓶子还给牛奶店。我家小朋友受我的影响，也喜欢吃浓稠型酸奶，以下过程是他的操作，我是负责拍照的而已！
用料
小时候的味道：老酸奶（凝固浓稠型）的做法
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准备好材料！
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把糖倒进100克牛奶中，小火加热，边加热边搅拌至糖全部溶解
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加热的牛奶冷却到40度左右，把酸奶菌放进去搅拌均匀
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鱼胶粉加入纯净水里，小火隔水加热，搅拌至全部溶解，
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把融化的鱼胶粉慢慢倒进100克牛奶中
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步骤4的混合液体与剩下的牛奶搅拌均匀
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装瓶，放酸奶机8~9个小时。不能超过13个小时，发酵时间太长，酸奶变苦！
小贴士
1️⃣鱼胶粉一定要完全融化，否则会有小结块
2️⃣加酸奶菌到牛奶中的时候，牛奶温度不能超过45度，温度过高，酸奶菌会失效
3️⃣糖的分量是液体总量的8%~10%，可以按个人口味调整
4️⃣做好的酸奶放冰箱冷藏4小时以后再吃
2️⃣加酸奶菌到牛奶中的时候，牛奶温度不能超过45度，温度过高，酸奶菌会失效
3️⃣糖的分量是液体总量的8%~10%，可以按个人口味调整
4️⃣做好的酸奶放冰箱冷藏4小时以后再吃
