四层免烤蓝莓乳酪芝士蛋糕

先做底层。饼干敲碎。

加入融化的黄油。

在15cm（6 inch）蛋糕模具中先铺油纸，然后放入底层铺平。放冰箱冷藏半小时。

现在来做蓝莓汁：把蓝莓，柠檬汁，糖（40g）混合，盖上塑料膜放微波炉加热。菜谱里是600w用2分30秒。我的1000w，1分45秒。

出来了这个样子。

把吉利丁跟水一比一混合，放微波炉叮10秒，融化了放一勺入蓝莓汁里。蓝莓汁做完了，不要放冰箱啊！

接下来准备奶酱：奶油奶酪跟60克糖先混合。

在混合物里加柠檬汁，淡奶油heavy cream。最后加吉利丁汁。呃，我真的很讨厌吉利丁。所以我自己做的时候只用了一勺。

好了，现在准备四个碗。先倒入奶糊，然后倒入蓝莓汁。颜色由深入浅，最后一个不要蓝莓汁。

全家福

现在一层一层倒在模具里，每倒一层放冰箱冷藏30分钟。到最后一层倒完，冷藏2-3小时。

完成了。

这几天没有模具用方的玻璃盒做了一个。因为吉利丁汁放少了所以分层不明显。我觉得不影响口感。要做成他们照片里的应该需要放多一点吉利丁汁，我觉得吃上去会更有吉利丁特有的塑料感。