鸡胸肉均匀涂抹上黑胡椒粉，腌制15分钟。
菠萝肉切成3厘米见方的块。
紫甘蓝和球生菜洗净，控干水分，掰成小段。
腌好的鸡胸肉放入烤箱，180℃烤15分钟至全熟。
将烤好的鸡胸肉切成小块。
在盘中先铺一层生菜和紫甘蓝。
依次摆上腰果、菠萝和鸡胸肉。
淋上油醋汁即可。
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