🇸🇪宜家肉丸
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人做过这道菜
M-HSL
前几天看见宜家公开了他们肉丸子的配方
怕吃不完所以我减半做了，大概可以做30个丸子
没看错🇸🇪小旗自己画的😅
怕吃不完所以我减半做了，大概可以做30个丸子
没看错🇸🇪小旗自己画的😅
用料
| 肉丸子： | |
| 牛肉 | 250克 |
| 猪肉 | 125克 |
| 洋葱 | 125克 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 面包屑 | 50克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 奶油白酱： | |
| 黄油 | 20克 |
| 低粉 | 20克 |
| 蔬菜高汤 | 75ml |
| 牛肉高汤 | 75ml |
| 淡奶油 | 75克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 芥末酱 | 1勺 |
🇸🇪宜家肉丸的做法
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▫️准备好材料，猪肉、牛肉剁碎或用绞肉机绞碎，洋葱也切碎
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▫️猪肉和牛肉混合顺着一个方向搅上筋，再加入面包屑、洋葱、蒜搅匀
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▫️再加入牛奶、蛋液、胡椒粉、盐搅匀
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▫️顺着一个方向一直搅
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▫️分成每个大概20g的肉丸子，可以分30个左右，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时
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▫️不粘锅倒入适量的油加热，油热后放入丸子
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▫️小火煎至金黄，丸子快煎好的时候170度预热烤箱
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▫️把煎好的丸子放入烤盘，放烤箱170度烤30分钟左右
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▫️烤丸子的时间来做奶油白酱，准备好材料
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▫️黄油放入锅中小火煮化
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▫️加入面粉搅匀
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▫️再加入蔬菜高汤、牛肉高汤、淡奶油、酱油、芥末酱，小火煮至浓稠
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▫️看回之前在宜家吃的，感觉做出的酱汁少了点颜色，所以加了一勺番茄酱
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▫️最后做成的酱汁颜色挺接近，味道也不错🥳
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👩🏻🍳码好丸子淋上酱汁，再挖两个土豆泥球，在家也能吃到宜家肉丸😁
小贴士
❕肉的筋膜记得去掉，不然机器容易搅不动，也不好剁
