红红火火红豆卷

🌴揉揉揉🌴

中筋或者小麦面粉放入盆里
加入一丢丢砂糖和酵母用筷子拌匀
多次少量的加入不烫手的温水
边倒水边用筷子搅动
搅成棉絮状就下手揉揉揉
揉成团用东西把面团盖住
然后放到温暖的地方发酵
等面团发酵的时间去弄一下红豆吧😉↓↓

🌴红豆🌴

用清水洗净放冰箱泡一晚
Ps:红豆会吸水，水可以多放点

🌴煮🌴

第二天把泡红豆的水倒掉
把红豆再清洗干净
红豆倒入电饭煲加同等份量的水
按煮饭键，水收干就可以了

🌴炒🌴

把煮好的红豆倒入不粘锅
加入玉米油----我放了炒菜的量，砂糖拌匀
然后开小火不断翻炒
火不要开太大，炒过火就发苦了
炒到什么程度可以呢？
麻烦看看下面视频
或者按自己喜好来炒干湿程度
Ps:太干很难铺开……
另外最好炒完别放太久不然更干
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🌴就这样🌴

🌴就绪🌴

把发酵好的面团拿出来揉揉揉排气
然后擀开不要太薄喔
铺上炒好的红豆泥
然后卷起来（这步忘记拍照了）
切成3-4厘米的长度
可以直接蒸或者两个叠起来做花卷
把做好的花卷或者直接切好的馒头
放到刷了油的碟子或者蒸屉蒸

🌴最后🌴

冷水下锅
大火水开后转中火
保持水一直是噗噜噗噜滚的状态
蒸20分钟关火闷5分钟


总结:除了不好看没别的缺点了😋