柠檬膏（新手也能做）

Name: 柠檬膏（新手也能做）
Ingredients: 1000g柠檬; 1700g冰糖

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Lililiziying

家里有大量柠檬却没办法一次吃完
可以试试把他们做成柠檬膏😉
想吃的时候就挖一勺出来冲水喝
听说还有润肺止咳的作用
我一般都当饮品喝😁

用料

柠檬	1000g
冰糖	1700g

柠檬膏（新手也能做）的做法

准备好所有材料
找个大锅，加入水跟四勺食盐，浸泡半小时后拿出来把表皮搓洗干净。
将柠檬表皮擦干，然后切片去籽。
将柠檬跟冰糖放入大锅中小火慢熬。或者将柠檬跟冰糖按一层柠檬一层冰糖平铺在电饭煲里面，按保温直至冰糖融化。
（若先倒入电饭煲里融化冰糖的，将柠檬跟融化后的冰糖水一并倒入大锅中），小火熬至刮勺用筷子在中间划一下有清晰纹路可关火。
将熬好的柠檬膏装入玻璃罐中，待冷却后放入冰箱。
熬好后给自己冲了一杯，酸酸甜甜的。

小贴士

电饭煲的步骤可以省略，但是我是用了电饭煲先融化冰糖，感觉那样比较简单。如果直接倒锅里融合，可能刚开始要一直翻拌，可能会手酸😂。
第一次做的时候，我按了电饭煲的煮饭键，那样确实融化冰糖会比较快，但是因为量有点大，加上我手欠，在它开始翻滚的时候去打开了电饭煲查看情况，导致糖水喷的到处都是。😭请引以为戒。
如果嫌弃按保温键融化冰糖太慢，可以分两次融化，然后按煮饭键进行融化，但是一定要记住！不要手欠在煮的过程去打开电饭煲！

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