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酒酿记录 ❤️ 黑米*玉米碴*糯米*大米 是粮即可酿

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Rose家厨娘的厨房  Rose家厨娘
慢慢记录做的酒酿，填充做法。

用料  

安琪甜酒曲 参考所用酒曲包装说明
血糯米 300克

酒酿记录 ❤️ 黑米*玉米碴*糯米*大米 是粮即可酿的做法  

  1. 用的酒曲统一是这一款。

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  2. 第一次做的是用了家里的血糯米，当时正好家里没有白糯米。

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  3. 成品真的爱了爱了，颜色极美。

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  4. 用玻璃瓶存起来，冷藏进冰箱，闲时小酌一杯。

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  5. 用玉米碴子也做过一次

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  6. 金灿灿的米粒，蒸到这种一搓就散的状态，凉透了放进玻璃瓶戳个洞洞撒酒曲和一点凉白开，就可以密封发酵啦

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  7. 让它们晒晒太阳

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  8. 出了两茬酒，都是这种浅浅的乳色，有一点微酸甜。

    酒酿记录 ❤️ 黑米*玉米碴*糯米*大米 是粮即可酿的做法 步骤8

小贴士

1.保证无杂菌污染
2.不沾生水和油花
3.凉透了再加酒曲

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-04-29 17:05:03
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