牛肉洗净，切块。切葱花。豌豆玉米剥粒，焯水2-3分钟。
起锅热油，放葱花，花椒炒香，放牛肉，翻炒均匀，放料酒，生抽，白糖，翻炒均匀，转大火，放豌豆玉米粒，加少许热水，熟之后，放盐，鸡精，淀粉。翻炒均匀即可。
成品图
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