紫薯牛奶面包棒

提前准备材料蒸好紫薯，趁热压泥
然后分出面团里所用的放一边
内馅紫薯泥加入炼乳，糖，软化黄油搅拌均匀备用

除黄油外所有面团材料放厨师机揉至扩展阶段
然后加入黄油，揉至完全阶段

整理一下，进行一发
26-28℃，60分钟

2.5倍大后戳洞检查

平均分割十份，每个60克左右
滚圆松弛15分钟

取出一个松弛好的面团擀长，两边气泡拍掉

翻面横向摆放，挤上馅料

从上往下卷起，捏紧收口

面团上喷少许水，均匀裹上紫薯粉

放入烤盘二发
32℃ 40分钟左右
具体要看状态！轻按缓慢回弹

提前预热风炉
170℃ 13分钟

膨胀过程好美…

啊！！太好吃了吧