超快手葱油饼

1 人做过这道菜
是娃超爱的葱油饼呀~

用料  

面粉 200g
开水 130克
1.7克
葱花 适量
适量

超快手葱油饼的做法  

  1. 准备食材,水量根据面粉吸水性调节。开水要煮沸的开水烫面。

    超快手葱油饼的做法 步骤1
  2. 开水均匀烫面然后揉至光滑。

    超快手葱油饼的做法 步骤2
  3. 静置30分钟醒面。

    超快手葱油饼的做法 步骤3
  4. 平均分成三等分面团。

    超快手葱油饼的做法 步骤4
  5. 面团擀成薄的圆形。

    超快手葱油饼的做法 步骤5
  6. 刷一层花生油。

    超快手葱油饼的做法 步骤6
  7. 均匀撒上葱花。嗯,这个用量可能我家葱不要钱吧……

    超快手葱油饼的做法 步骤7
  8. 开始卷层次。上下两边向中间卷起。

    超快手葱油饼的做法 步骤8
  9. 往两侧稍微拉长。

    超快手葱油饼的做法 步骤9
  10. 由两头向中间卷起。

    超快手葱油饼的做法 步骤10
  11. 把一个小卷卷搭在另一个小卷卷上。

    超快手葱油饼的做法 步骤11
  12. 按扁。依次做好三个饼团。松弛十分钟。

    超快手葱油饼的做法 步骤12
  13. 擀成圆形。不能太薄。不然煎起来不会起层次。

    超快手葱油饼的做法 步骤13
  14. 油八成热时下锅,煎至两面金黄。

    超快手葱油饼的做法 步骤14
  15. 快好的时候用铲子顺一个方向轻轻戳饼面起层次。出锅!

    超快手葱油饼的做法 步骤15

小贴士

此用量是三个饼的量,多做按比例增加即可。可一次多做几个,饼胚两面贴上保鲜袋放速冻,要吃拿出来直接煎就可以了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

超快手葱油饼相关分类

该菜谱发布于 2020-04-29 19:46:06
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