蔓越莓司康
3
人做过这道菜
容么么么么_
第一次吃司康是在星爸爸家凑单买的
我也不知道正不正宗
但是我真的很喜欢这种
介于饼干和面包之间的口感
现在基本上是隔三差五就会做一次来吃
做法简单，搅一搅，拌一拌就能成功
➕一杯红茶或咖啡，
一份完美的早餐或下午茶
就安排的妥妥的了，好吃又管饱
非专业人员，不喜勿喷🙏🏻
欢迎志同道合的集美们多多交流指导
我也不知道正不正宗
但是我真的很喜欢这种
介于饼干和面包之间的口感
现在基本上是隔三差五就会做一次来吃
做法简单，搅一搅，拌一拌就能成功
➕一杯红茶或咖啡，
一份完美的早餐或下午茶
就安排的妥妥的了，好吃又管饱
非专业人员，不喜勿喷🙏🏻
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用料
蔓越莓司康的做法
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把所有粉类过筛到盆中，搅拌一下
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鸡蛋液和牛奶混匀备用
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黄油从冰箱拿出，无需软化，切成小丁丁放入面粉中
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用手轻微搓，捏一些，让黄油与面粉融合
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搓好的面粉有点像粗粗的奶粉
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加入切碎的蔓越莓搅拌均匀
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倒入提前准备好的牛奶蛋液
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用刮刀压拌至无干粉（不要过度压拌）
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硅胶垫上撒上干面粉防粘，把翻拌均匀的面团倒出来（如面团太黏可包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟）
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整理成约1.5cm厚的面片
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用圆形模具切割成圆饼状
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刷上鸡蛋液
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上下火200度10分钟➕180度5分钟烘烤
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外酥里软，加上一杯咖啡或红茶，完美👌🏻
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这是原味司康
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切成两半在中间抹上自己喜欢的果酱，真的好好吃(⺣◡⺣)♡
小贴士
1、面团避免过度搓揉
2、如果面团太粘可以在步骤8️⃣包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟切形状
3、如果没有圆形模具也可以把面团整理成一个圆饼，然后像切蛋糕一样切成三角形
4、烤箱温度有差异，烘烤过程注意观察避免烤焦
❤️老规矩，有问题私信或评论区见
2、如果面团太粘可以在步骤8️⃣包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟切形状
3、如果没有圆形模具也可以把面团整理成一个圆饼，然后像切蛋糕一样切成三角形
4、烤箱温度有差异，烘烤过程注意观察避免烤焦
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