土豆拼火腿（孜然味的）～

土豆去皮切块，在水里侵泡去淀粉，肠也切块～

开水煮土豆块，不要煮的太久太熟，要不然后边炒的时候会容易成泥，吃起来也干（我煮了三分种，可以作为参考），备葱蒜～

热锅加油，先往油里稍放一点的黑胡椒粉（没有可以不放），把胡椒粉和油炒开后，放肠翻炒，肠炒出焦焦的感觉后，盛出备用～

然后爆香葱蒜，开始炒土豆块～

土豆块炒至有焦黄的一面了，加2勺生抽（或味极鲜），炒均匀～

把肠倒进去和土豆块一起翻炒～

全部炒熟，加适量的鸡精和盐，最后撒2勺孜然（可根据自己的量放），翻炒均匀出锅～

孜然土豆炒火腿就OK了～