蛋清和蛋黄分离
蛋黄液中,加入25克细砂糖,再加入40克纯牛奶,再加入40克玉米油,搅拌均匀
低筋面粉过筛,加入蛋黄液,z字型搅拌
烤箱130度预热十分钟,开始处理蛋清。先滴入几滴柠檬汁,开始打发蛋清,分三次加入(总量50克)的细砂糖。
蛋白霜倒入蛋黄液。翻拌!
位置:中下层。先130度 30分钟,再转为150度 30分钟
上传你做的8寸戚风蛋糕