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辣炒花蛤

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Dyan妍妍的厨房  Dyan妍妍
简单快手美味又能补充优质蛋白质！夏天必备！

用料  

花蛤 750g
葱 一截
蒜 3瓣
姜 若干片
干辣椒 2个
料酒 一勺
油 若干
花椒粒或粉 10颗左右
生抽，蚝油 适量
郫县豆瓣酱 一勺

辣炒花蛤的做法  

  1. 先冲洗几遍，加盐，白醋，香油浸泡几个小时。为了加速吐沙可以加入热水

    辣炒花蛤的做法 步骤1

  2. 锅内烧开水倒入花蛤，等有张口的就捞出

    辣炒花蛤的做法 步骤2

  3. 花蛤都开口后，关火倒掉水，另起锅烧油，油热爆香葱姜蒜，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入花蛤翻炒，依次倒料酒，生抽，蚝油

    辣炒花蛤的做法 步骤3

  4. 因为豆瓣酱已经有盐味儿了，如果口重可以根据需要加入适量盐

    辣炒花蛤的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-04-29 22:49:43
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