懒人版绿豆糕

1 人做过这道菜
第三次做了,这次的配方比较满意,就顺便记录下,方便自己下次查看~

用料  

脱皮绿豆 300克
玉米油 80克
白糖 70克
麦芽糖 30克

懒人版绿豆糕的做法  

  1. 绿豆提前一天晚上浸泡好,注意换水

  2. 第二天清洗干净后,放上高压锅隔水蒸。我是用纱布垫在底部,然后把绿豆倒在上面,这样就不会积水。上汽后大概继续蒸10分钟左右。

  3. 绿豆倒出到大点的容器盆中,用工具捣碎,想要更细腻的后面考虑过筛。

    懒人版绿豆糕的做法 步骤3
  4. 开小火,将绿豆倒入平底锅中,然后加入玉米油翻拌均匀,再加入白砂糖和麦芽糖继续翻拌均匀,关火~

    懒人版绿豆糕的做法 步骤4
  5. 放凉,按照一个30克的重量称好,总共是23个(个人觉得50克的量有点大,30-35克刚刚好)

    懒人版绿豆糕的做法 步骤5
  6. 用50克的磨具压出好看的模型,然后开始享用吧~

    懒人版绿豆糕的做法 步骤6
  7. 吃不完或者准备送人的,可以封装起来,颜值立马提高有木有~

    懒人版绿豆糕的做法 步骤7
  8. 上一次做的,每个50克

    懒人版绿豆糕的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-29 23:13:45
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