红烧鸡翅
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人做过这道菜
小吃货在厨房
鸡翅真的是我最爱的食材之一～煎的、炸的、烤的、焖的都爱吃～而这次分享的是家常版红烧鸡翅～鲜嫩多汁大人小孩都可以吃～
用料
红烧鸡翅的做法
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鸡翅正反两面各划2刀，然后加3勺料酒、蒜末、姜丝、生粉半勺腌制半小时左右
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鸡翅腌制过程中准备调料汁：1勺生抽➕1/4勺老抽➕1勺蚝油➕1小颗冰糖，然后再加小半碗水混合成调料汁
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热锅放油，用筷子夹鸡翅平铺在锅里（注意油会溅起来），把腌料都倒进去，中小火煎至鸡翅两面金黄，然后加热水差不多没过鸡翅，再加入调料汁，盖上锅盖焖至收汁，中途可翻一下面，收得差不多时撒一层薄薄的盐，快收汁时放入葱末翻炒两下即可。
