炸蒜牛肉粒

青椒切小块，大蒜6瓣，牛肉1块。

淀粉1勺，大蒜1瓣拍碎，黑胡椒1勺，蚝油1勺，糖1勺，鸡蛋1颗。腌制20-30分钟。

先把蛋在角落打散。

搅匀。

再用手给牛肉一个专业按摩。然后静置20-30分钟。

热锅，热油，烧到冒小气泡，放入拍扁剥了皮的大蒜。炸至金黄捞出备用。会闻到浓浓的蒜香味！！

捞出大蒜后，用炸过蒜的油，倒入牛肉。小心会蹦油出来，离远一点喔。翻炒至无血色捞出备用。

留少许油，放入青椒，和炸好的大蒜。青椒断生后倒入牛肉。

倒入1勺酱油，1勺糖。翻炒均匀，收汁。就可以出锅啦！